Hranom do zdravlja
Farmaceutski fakultet Tuzla - Međukantonalna farmaceutska komora Sarajevo  
Bosanski English

PREZENTACIJE I POSTERI SA SEMINARA 2011. GOD.

Posteri:

1. Dubravka Vitali Čepo, Irena Vedrina Dragojević:

Inulin i oligofruktoza u prehrani i prevenciji bolesti
Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zavod za kemiju prehrane;
Ante Kovačića 1,10000 Zagreb, Hrvatska

2. Enisa Kovačević i saradnici:
Ocjena kvaliteta prehrane i stupnja konzumiranja voća i povrća kod osoba starijih od 45 godina na području tuzlanskog kantona

3. Nermina Hasanbašić, Midhat Jašić, Zlata Mujagić, Sadija Smajlović:

Rizici prekomjernog unosa mangana

 

Prezentacije

1. Zagorka Blaževska :
Sastojci kaktusovog ploda

2. Pavljašević S. , Sefić-Kasumović S. :
Alpha lipoic acid in diabetic eye complications prevention
Eye Policlinic of Public Health Center Tuzla, Bosnia and Herzegovina
Private Eye Policlinic "Sefić" Sarajevo, Bosnia and Herzegovina

3. Hodžić Irzada, Smajić Ahmed, Gojak Refet:
Differences in food habits
Univerzitet u Sarajevu

4. Sveto Cvetkovski:
Stainless steel in contact with food
Ss. Cyril and Methodius University in Skopje Faculty of Technology and Metallurgy in Skopje

5. Kiril Lisichkov, Stefan Kuvendziev:
Supercritical fluid CO2 extraction of bioactive antioxidants from natural raw materials

Faculty of Technology and Metallurgy, University St. Cyril and Methodius, Skopje, R. Macedonia

6. Dizdarević Kemal, Hot Nadja, Dizdarević Adisa, Jašić Jasminka :
Uticaj OMEGA-3 masnih kiselina na inflamatorne procese

 

7. Nihada Ahmetović i Sejad Mačkić :

Evaluation of risks induced by bisphenol A in meterials in contact with food
Agencija za sigurnost hrane BiH

 

8. Grujić Radoslav, Grujić Slavica, Vujadinović Dragan :
Funkcionalni proizvodi od mesa
Faculty of Technology, Zvornik, University of East Sarajvo, B&H,
Faculty of Technology, Banja Luka, University of Banja Luka , B&H

 

9. Abdulah Ahmetović, Izudin Kapetanović, Amira Brkić, Ševal Đulović, Senada Selmanović, Midhat Jašić :
Dijtelana sol u prehrani

10. Mirela Kopjar, Drago Šubarić and Vlasta Piližota :
Glucosinolates
Faculty of Food Technology; Osijek; Croatia


11. Lenče Mitkova, Risto Tašev, Kiril Lisičkov, Stefan Kuvenđiev, Adriana Perkova: Sustainable development and process control of producing functional bakery products

 

                                      Hranom do zdravlja

P R O G R A M      S E M I N A R A

HRANOM DO ZDRAVLJA  2011

                    

Farmaceutski i Tehnološki fakultet fakultet u Tuzli  u saradnji sa

Međukantonalnom farmaceutskom komorom iz Sarajeva,

 u okviru LJETNOG UNIVERZITETA TUZLA i

IV tradicionalnog međunarodnog  skupa

HRANOM   DO ZDRAVLJA

dana 01.07.2011. god. sa početkom u 11 sati  u Kongresnom centru

Hotela Tuzla organizuje  seminar- SIMPOZIJ na temu:

 

Dijetetski proizvodi u zdravlju i bolesti

 

Voditelji seminara: Prof. dr. Midhat Jašić i Prof. dr. Zlata Mujagić,

 

PORUKA SKUPA:

SMANJIMO RAFINIRANE NAMIRNICE U PREHRANI

Već tri godine u oragnizaciji seminara aktivno partcipiraju Faculty of Technology, Trondheim, Norway, Prehrambeno-tehnološki faklutet iz Osijeka, a ove godine  u organizaciji su nam se pridružili Tehnološki fakultet iz Novog Sada, Farmaceutski fakultet iz Zagreba i Tehnološki fakultet iz Skopja.

 

           

UVODNI DIO

 

1000 – 1100 PRIKUPLJANJE I REGISTRACIJA UČESNIKA

 

1030 – 1100 KONTAKTI SA MEDIJIMA

 

1100  NAJAVA SKUPA I OBRAĆANJE DOMAĆINA 

 

Dekan  Farmaceutskog i Tehnološkog fakulteta Prof. dr. Lejla Begić i Prof. dr. Amra Odobašić, Dekan Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek prof dr Drago Šubarić, Predstavnik Univerziteta u Trondheimu Norveška, Predstavnici farmaceutske komore  TK Tuzla mr ph Sead Osmančević i  Međukantonalne farmacutske komore Sarajevo  prim. mr ph  Zahida Binakaj, Predstavnik Agencije za sigurnost hrane,  Direktor Zavoda za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona

Obraćanje gostiju

 

11 30 0TVARANJE SEMINARA Rektor Univerziteta Prof dr Enver Halilović,

 

 

I PREDAVANJA  - SASTOJCI HRANE I NJIHOV UTICAJ NA ZDRAVLJE

 

 

1.ANTIOKSIDANTI IZ  HRANE I NJIHOV UTJECAJ NA ZDRAVLJEMurkovic Michael, Institute ofBiochemistry Graz University, Austria

 

2.GLUKOZINOLATI BIODOSTUPNOST I UTJECAJ NA ZDRAVLJE LJUDIM. Kopjar, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatska

 

3.FUNKCIONALNI PROIZVODI OD MESAGrujić Radoslav, Tehnošloki fakultet Zvornik Univerzitet Istočno Sarajvo, BIH

 

4.STABILNOST ANTIOKSIDANASA U MEDUAldina Kesić, Univerzitet u Tuzli, Prirodno-matematički fakultet, Odsjek Hemija

 

5.SASTOJCI KATUSOVOG PLODA (OPUNTIA FICUS INDICA) INKORPORIRANI U DIJETETSKE PROIZVODE KOJI SE KORISTE KAO SUPLEMENTI HRANI, Zagorka Blazevska, Mr. pharm. Vita Nova - ZA doo, Skopje, Makedonija

 

6.BETA GLUKAN KAO DODATAK PREHRANI, Jasminka Sadadinović ,Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli

 

7.ZNAČAJ PASULJA (PHASEOLUS Vulgaris L.) U ISHRANI, Aleksandra Tepić, Tehnološki fakultet, Novi Sad, Srbija,

 

8.PRIRODNI ANTIMIKROBNI SASTOJCI IZ HRANE, Hukić M. Univerzitet u Tuzli, Medicinski fakultet Tuzla ,

 

9.PEČURKE KAO FUNKCIONALNA HRANA I IZVOR FARMAKOLOŠKI POTENCIJALNO ZNAČAJNIH JEDINJENJA, Senka Vidović, Tehnološki fakultet, Novi Sad, Srbija,

 

 10.ALGE KAO HRANA I DODATAK PREHRANI, Marizela Šabanović, Univerzitet u Tuzli, Farcamutski fakultet Tuzla, BiH

 

11.FOLNA KISELINA IZ HRANE I IZ DODATAKA PREHRANI, Emilija Spaseska-Aleksovska, ZADA Pharmaceutical doo Bistarac, BIH

 

12. DIJETALNA SOL U PREHRANI , A. Ahmetović i sar., Solana d.d. Tuzla,Tuzla Bosna i Hercegovina

 

 

 

13 30  – 14  30 KAFA I SNACK, ZAKUSKA I  POSTER PREZENTACIJE    

Od 14 30   do 1630 DRUGI  DIO PREDAVANJA SA TEMATIKOM  

DIJETETSKI PROIZVODI  I ZDRAVSTVENA SIGURNOST

 

 

 

 

1.EVAULACIJA RIZIKA IZAZVANIH BISPHENOLOM A U MATERIJALIMA U KONTAKTU S HRANOM,Nihada Ahmetovic, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine

 

2.HYGIENIC QUALITY OF  MILK AND CHEESE FROM LOCAL PRODUCERS IN NORWAY Lisbeth Mehli,Sør-Trøndelag University College, Faculty of Technology, Trondheim, Norway

 

3.RAZVOJ WEB PORTALA INTERAKCIJE HRANE I LIJKOVA, Stanko Blatnik, Institut IPA Velenje, Slovenija

 

4.PLASTICNI MATERIJALI U KONTAKTU S HRANOM, Jadranka Blazevska-Gilev, Univerzitet Sv. Kiril i Metodij, Tehnološko metalurski fakultet, Skopje, R. Macedonia

 

5.SUPERCRITICAL FLUID CO2 EXTRACTION OF BIOACTIVE Kiril Lisichkov, Univerzitet Sv. Kiril i Metodij, Tehnološko metalurski fakultet, Skopje, R. Macedonia

 

6.ODRŽIVI RAZVOJ I PROCESNA KONTROLA PROIZVODNJE FUNKCIONALNIH PEKARSKIH PROIZVODA, Lenče Mitkova, „Žito Vardar“ A.D. Veles, R. Makedonija

 

7.IMPLEMENTATION OF STAINLESS STEEL IN FOOD AND BEVERAGE INDUSTRY, Sveto CvetkovTehnološko metalurski fakultet, Skopje, R. Macedonia

 

8. UTVRĐIVANJE PRISUSTVA VJEŠTAČKIH BOJA I VJEŠTAČKOG SLADILA,Sadija Smajlović i sar.,Zavod za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona, ul. Seadbega Kulovića br. 6, Tuzla, Bosna i Hercegovina

 

16 30 – 17 ZAKUSKA I PREZENTACIJE  FARMACUTSKIH I PREHRAMBENIH PROIZVODA

1700- 1900  III DIO PREDAVNJA:  

DIJETETIKA I DIJETOTERAPIJA, u sardnji sa Udruženjem liječnika porodične/obiteljske medicine

Uvodna riječ ministrice zdravlja TK: Prof.Dr. Nade  Pavlović

 

1. EUROPEAN NUTRITION AND HEALTHIbrahim Elmadfa, Institute of Nutritional Sciences, University ofVienna

 

2.ANTIOKSIDANS-ALFA LIPOIČNA KISELINA U TERAPIJI DIJABETIČNOG OKA, Pavljašević S. Poliklinika za očne bolesti JZU Dom zdravlja Tuzla

 

3.ZDRAVSTVENI RIZICI KORIŠTENJA MOBILNE TELEFONIJE 

Gunnhild Oftedal, Sør-Trøndelag University College, Faculty of Technology, Trondheim, Norway

 

4.NUTRITIVNE INTERVENCIJE KOD OSTEOARTRITISA, Ešref Bećirović Medicinski fakultet Univerziteta u Tuzli

 

 5.UTICAJ OMEGA-3 MASNIH KISELINA NA INFLAMATORNE PROCESE, K. Dizradević, FARMAVITASarajevo BiH

 

6.ELIMINACIONE I PREPORUČENE DIJETE KOD GIHTA, Jašić M. Tehnološki fakultet Tuzla

 

7.RAZLIKE U PREHRAMBENIM NAVIKAMA NORMALNO UHRANJENIH PREUHRANJENIH I GOJAZNIH ADOLESCENATA U GRADU SARAJEVU,  Hodžić I.  Pedagoški fakultet, Univerziteta u Sarajevu, Sarajevo, BiH

 

8. PROGRAM PREVENCIJE GOJAZNOSTI U DJEČIJOJ DOBI, Nermina Mehinović i sar.,  Zavod za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona

 

 

 

19 -19 15  DODJELA CERTIFIKATA I ZAHVALA PREDAVAČIMA I UČESNICIMA

 

POSTER  PREZNETACIJE 13 – 14 i 16 30 -17 sati

 

 

1.       POLIFENOLI I HIDROKSIMETILFURFUROL U PEKMEZU OD AUTOHTONIH SORTI JABUKA,Senahid Mujkanović i Enes Hećimović:, Srednjoškolski centar Gradačac

 

2.       REZISTENTNI ŠKROB KAO KOMPONENTA DIJETESKIH PROIZVODA,  Benjamin M. i sar.: Agencija za razvoj visokog obrazovanja i osiguranje kvaliteta u Bosni i Hercegovini

 

3.       OCJENA ZNAČAJNIH FITOHEMIJSKIH SPOJEVA U PLODU I PETELJKI DIVLJE TREŠNJE,Noćajević Sead i sar.

 

4.       MATIČNA MLIJEČ KAO HRANA I LIJEK, Sejtarija-Memišević A., Čaklovica K., Memišević E.:, Klinika za infektivne bolesti KCUS-a Sarajevo, Veterinarskom fakultetu u Sarajevu, Proizvođač matične mliječi

 

5.       BIOLOŠKE AKTIVNE KOMPONENTE DIVLJE BOROVNICE, Besim Salkić, Duvanjak Said, Benjamin Muhamedbegović, Milićević Radslav, Voćni rasadnik Srebrenik

 

6.       RIZICI NEDOVOLJNOG I PREKOMJERNOG UNOSA MANGANA, Nermina Hasanbašić i Sadija Smajlović: Zavod za javno zdravstvo Tuzla

 

7.       BIOLOGICAL ACTIVE INGREDIENTS IN ACOHOLIC AND NON ALCOHOLIC BEER, Rijad Arnautović i sar.: Pivara Tuzla

 

8.       OCJENA KVALITETA PREHRANE I STUPNJA KONZUMIRANJA VOĆA I POVRĆA KOD OSOBA STARIJIH OD 45 GODINA NA PODRUČJU TUZLANSKOG KANTONA, Enisa Kovčević i sar.

 

9.       INULIN I OLIGOFRUKTOZA U PREHRANI I PREVENCIJI BOLESTI, Dubravka Vitali Čepo, Irena Vedrina Dragojević, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zavod za kemiju prehrane, Hrvatska

 

10.   OCJENA RIZIKA KONZUMIRANJA DODATAKA PREHRANI KOD STUDENTSKE POPULACIJE, Nađa Hot i Amira Jaihić, FARMAVITA  Sarajevo, Igmanska 5A, Vogošća, BIH

 

11. AKTIVNI PRINCIPI U LANU I NJIHOVA UPOTREBA Jasmina Lukić i sar.

 

12. UTICAJ PRIMIJENJENE PROIZVODNE TEHNOLOGIJE NA SASTAV VINA OD KUPINA, Milenko Blesić i sar.

 

 

  

        

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx      

   

 

INSTITUCIJE SEMINARA I ZBORNIKA

             Glavni i odgovorni urednik:

Prof. dr. Midhat Jašić, Univerzitet u Tuzli

 

Naučni savjet

 

Prof. dr. Lejla Begić Univerzitet u TuzliBiH

Prof. dr. Ibrahim Elmadfa, University of Vienna, Austria

Prof. dr. Irena Vedrina, Sveučilšte u Zagrebu, Hrvatska

Prof. dr. Lisabet Mehli, Sør-Trøndelag University College, Norveška

Prof. dr. Mirsada Hukić, Univerzitet u Sarajevu BiH

Prof. dr. Irena Colic-Barić, Sveučilšte u Zagrebu, Hrvatska

Prof. dr. Drago Šubarić, Sveučilište u Osijeku, Hrvatska

Prof. dr. Ivanka Milteić, Univerzitet u Beogradu, Srbija

Prof. dr. Murkovic Michael, University of Graz, Austria 

Prof. dr. Radoslav Grujić, Univerzitet Istočno Sarajevo

Prof. dr. Milena Maidnić, Sveučilište u Osijeku, Hrvatska

 

Uređivački odbor

 

Prof. dr. Zlata Mujagić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr. Midhat Jašić, Univerzitet u Tuzli,BiH

Prof. dr. Tamara Bosnić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr. Ines Drenjančević, Sveučilšte u Osijeku, Hrvatska

Prof. dr. Verica Dragović-Uzelac, Sveučilšte u Zagrebu, Hrvatska

Prof. dr. Nurka Pranjić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr. Nermina Hadžigrahić,Univerzitet u Tuzli, BiH

Doc. dr. Sejad Mačkić, Agenciaj za sigurnost hrane Mostar,BiH

Doc. dr. Dubravka Vitali, Sveučilšte u Zagrebu, Hrvatska

 

Organizacijski odbor

 

Prof. dr.Midhat Jašić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr.Zlata Mujagić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr.Mensura Ašćerić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr.Snježana Marić, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prof. dr.Amra Odobašić, Univerzitet u Tuzli, BiH

dipl ing. Ragnhild Nisja, Sør-Trøndelag University College, Norveška

Prof. dr.Nihada Ahmetović, Agenciaj za sigurnost hrane Mostar,BiH

Prim. Mr. ph. Zahida Binakaj, Međukantonalna  farmaceutska komora Sarajevo, BiH

Prim. Mr.sc. dr. med. Senada Selmanović, Univerzitet u Tuzli, BiH

Prim. Mr.sc. dr. med.Nermina Mehinović,zavod za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona,BiH 

 

Tehnički odbor

 

Doc.dr. Ramzija Cvrk

Mr.sc. Marizela Šabanović

Damir Alihodžić, dipl. ing.,

Ivana Pavleković, dipl. ing.,

Zdravko Šumić dipl. ing.,

Kenan Biberkić, student

Miralem Emkić, student

  

Partneri iz područja prehrambene i farmaceutske industrije koji podržavaju projekat "Hranom do zdravlja"

Zada Pharmaceuticals

AsSolgar

UnifarmSolana Tuzla

Slatka Varoš Gračanica

OSPHARM

Fana

Voćar

Vispak

MenpromVitalis sokovi

Kent

Semberka

 
Copyright © 2011 - Sva prava pridržana - Hranom do zdravlja