Prispjele teme i sažeci radova:
1. Ibrahim Elmadfa :
"Critical points of the Nutrition and Health Situation in the European Union"
Institute of Nutritional Sciences, University of Vienna.
2. Murkovic Michael :
"How antioxidants could contribute to healthier foods",
Institute of Biochemistry Graz University, Austria
3. M. Kopjar, D. Šubarić i V. Piližota :
"Glukozinolati biodostupnost i utjecaj na zdravlje ljudi"
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; Franje Kuhača 20, 31000 Osijek, Hrvatska
4. Aldina Kesić, Aida Crnkić, Zorica Hodžić :
"Stabilnost antioksidanasa u medu"
Univerzitet u Tuzli, Prirodno-matematički fakultet, Odsjek Hemija, Ul.Univerzitetska br.4, Tuzla, Bosna i Hercegovina
5. Zagorka Blazevska :
"Sastojci katusovog ploda (opuntia ficus indica) inkorporirani u dijetetske proizvode koji se koriste kao suplementi hrani"
Vita Nova - ZA doo , Skopje, Makedonija
6. K. Dizradević, N. Hot, A. Dizradević :
"Uticaj omega-3 masnih kiselina na inflamatorne procese"
FARMAVITA Sarajevo BiH i Belupo Koprivnica, Hrvatska
7. Emilija Spaseska-Aleksovska :
"Folna kiselina iz hrane i iz dodataka prehrani"
ZADA Pharmaceutical doo Bistarac, BIH
8. Nermina Hasanbašić i Sadija Smajlović :
"Rizici nedovoljnog i prekomjernog unosa mangana"
Zavod za javno zdravstvo Tuzla, BiH
9. Lisbeth Mehli :
"Hygienic quality of milk and cheese from local producers in Norway"
Sør-Trøndelag University College, Norveška
10. Nađa Hot i Amira Jaihić :
"Ocjena rizika konzumiranja dodataka prehrani kod studentske populacije"
FARMAVITA Sarajevo, Igmanska 5A, Vogošća, BIH
11. Grujić R. i sarad. :
"Funkcionalni proizvodi od mesa"
Tehnošloki fakultet Zvornik, Univerzitet Istočno Sarajvo, BIH
12. Marizela Šabanović, Edisa Trumić, Dario Lazić :
"Alge kao hrana i dodatak prehrani"
Farcamutski fakultet Tuzla, BiH
13. Hukić M. i Jašić M. :
"Prirodni antimikrobni sastojci iz hrane"
Univerzitet u Tuzli, Prirodno-matematički fakultet, Odsjek Hemija, Ul.Univerzitetska br.4, Tuzla, Bosna i Hercegovina
14. Pavljašević S., Sefić-Kasumović S. :
"Antioksidans-alfa lipoična kiselina u terapiji dijabetičnog oka"
Poliklinika za očne bolesti JZU Dom zdravlja Tuzla
Privatna očna klinika"Sefić" Sarajevo, Bosna i Hercegovina
15. Hodžić I., Smajić A., Gojak R. :
"Razlike u prehrambenim navikama normalno uhranjenih, preuhranjenih i gojaznih adolescenata u gradu Sarajevu"
Pedagoški fakultet,
Poljoprivredno-prehrambeni fakultet,
Fakultet zdravstvenih studija, Univerziteta u Sarajevu, Sarajevo, BiH
16. Bećirović E. i saradnici :
"Nutritivne intervencije kod osteoartritisa"
Medicinski fakultet Tuzla, BiH
17. Jašić M. i saradnici :
"Eliminacione i preporučene dijete kod gihta"
Tehnološki fakultet Tuzla, BiH
18. Sejtarija-Memišević A., Čaklovica K., Memišević E. :
"Matična mliječ kao hrana i lijek"
Klinika za infektivne bolesti KCUS-a Sarajevo,
Veterinarski fakultet u Sarajevu,
Proizvođač matične mliječi
19. Stanko Blatnik i sar. :
"Razvoj web portala interakcije hrane i lijkova"
Institut IPAK Velenje, Slovenija
20. Rijad Arnautović i sar. :
"Biological active ingredients in acoholic and non alcoholic beer"
Pivara Tuzla, BiH
21. Dubravka Vitali Čepo, Irena Vedrina Dragojević :
"Inulin i oligofruktoza u prehrani i prevenciji bolesti"
Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zavod za kemiju prehrane; Ante Kovačića 1,10000 Zagreb, Hrvatska
22. Benjamin M. i sar. :
"Rezistentni škrob kao komponenta dijeteskih proizvoda"
Agencija za razvoj visokog obrazovanja i osiguranje kvaliteta u Bosni i Hercegovini
23.Jadranka Blazevska-Gilev :
"Plastični materijali u kontaktu s hranom"
Univerzitet Sv Kiril i Metodij, Tehnološko metalurški fakultet, Skopje, R. Macedonia
24. Besim Salkić, Duvanjak Said, Benjamin Muhamedbegović, Milićević Radslav :
"Biološke aktivne komponente divlje borovnice"
Voćni rasadnik Srebrenik
25. Enisa Kovčević i sar. :
"Ocjena kvaliteta prehrane i stupnja konzumiranja voća i povrća kod osoba starijih od 45 godina na području Tuzlanskog kantona"
26 .Aleksandra Tepić, Zdravko Šumić, Senka Vidović, Mirjana Vasić, Stela Jokić :
"Značaj pasulja (Phaseolus vulgaris L.) u ishrani"
Tehnološki fakultet, Bul. cara Lazara 1, 21000 Novi Sad, Srbija,
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Maksima Gorkog 30, Novi Sad, Srbija,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, F. Kuhača 20, 31000 Osijek, Hrvatska
27. Kiril Lisichkov, Stefan Kuvendziev :
"Supercritical fluid CO2 extraction of bioactive antioxidants from natural raw materials"
Faculty of Technology and Metallurgy, Skopje Ss Cyril and Methodius University, R. of Macedonia
28. Senka Vidović, Aleksandra Tepić, Zdravko Šumić, Stela Jokić :
"Pečurke kao funkcionalna hrana i izvor farmakološki potencijalno značajnih jedinjenja"
Tehnološki fakultet, Bul. cara Lazara 1, 21000 Novi Sad, Srbija,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, F. Kuhača 20, 31000 Osijek, Hrvatska
29. Nihada Ahmetovic, Sejad Mackic :
"Evaluacija rizika izazvanih bisphenolom a u materijalima u kontaktu s hranom"
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine
30. Noćajević Sead i sar. :
"Ocjena značajnih fitohemijskih spojeva u plodu i peteljki divlje trešnje"
31. Lenče Mitkova, Risto Tašev, Kiril Lisičkov, Stefan Kuvenđiev, Adriana Perkova :
"Održivi razvoj i procesna kontrola proizvodnje funkcionalnih pekarskih proizvoda"
"Žito Vardar" A.D. Veles, R. Makedonija
"Tehnološko-Metalurški fakultet" Skopje, R. Makedonija
32. Sveto Cvetkov :
"Implementation of stainless steel in food and beverage industry"
Faculty of Technology and Metallurgy, University St Cyril and Methodius, Skopje, Republic of Macedonia
33. Senahid Mujkanović i Enes Hećimović :
"Polifenoli i hidroksimetilfurfurol u pekmezu od autohtonih sorti jabuka"
Srednjoškolski centar Gradačac, BiH
34. Jasminka Sadadinović :
"Beta-glukan kao dodatak prehrani"
Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, BiH
35. Gunnhild Oftedal :
"Health risks by mobile phone use"
Sør-Trøndelag University College, Faculty of Technology, Trondheim, Norway
36. Abdulah Ahmetović i sar. :
"Dijetalna sol u prehrani"
Solana d.d. Tuzla,Tuzla,
JZU Dom zdravlja Tuzla, Tuzla,
Farmacutski fakultet Univerziteta u Tuzli, Tuzla, BiH
37. Nermina Mehinović, Maja Popović, Maida Mulić, Selma Azabagić :
"Program prevencije gojaznosti u dječijoj dobi"
Zavod za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona, Tuzla, Bosna i Hercegovina
38. Sadija Smajlović, Nermina Hasanbašić, Branislav Milić, Azra Hodžić :
"Utvrđivanje prisustva vještačkih boja i vještačkog sladila"
Zavod za javno zdravstvo Tuzlanskog kantona, Tuzla, Bosna i Hercegovina
39. Milenko Blesić, Midhat Jašić, Almir Toroman :
"Uticaj primijenjene proizvodne tehnologije na sastav vina od kupina"
Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu
Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli
40. Jasmina Lukić :
"Aktivni principi u lanu i njihova upotreba"
