Hranjive tvari koje se unose u organizam, a koje obavljaju energetski, gradivnu i regulacijsko-zaštitnu ulogu nazivaju se nutrijentima. Dijele se...
Makronutritijenti
Autori: Prof dr Begic Sabit i Prof dr Midhat JasicVoda Voda je potrebna svakom živom biću. Bez hrane ljudski organizam...
Autror : Prof dr Midhat Jasic UVOD Proteini su dehidrirani prirodni polimeri aminokiselina povezanih peptidnom vezom. Građeni su...
Lipidi nisu samo masti i ulja. Lipidi obuhvataju širok spektar molekula raznovrsne hemijske strukture i biološkog porijekla uključujući: masne kiseline,...
Ugljični hidrati su hemijski konstituenti hrane koji imaju važnu energetsku ulogu u biološkom sistemu prehrane. Predstavljaju veliku grupu hemijskih spojeva...
